“有機質農業(yè)”是以農業(yè)種養(yǎng)循環(huán)和平衡為基礎，以農田廢棄物還田為手段，提高和保持土壤較高水平的有機質含量。在保障土壤保水保肥能力的前提下，逐步提高土壤可持續(xù)生產和利用能力。根據當地農田的產出、市場需求以及水資源和生態(tài)環(huán)境承載力，合理配套布置養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖規(guī)模,就地或就近利用農田產出食物和副產品發(fā)展養(yǎng)殖，減少養(yǎng)殖業(yè)需求的農副產品運輸距離，為養(yǎng)殖、加工廢棄物生產的有機肥料還田提供方便。

一、有機質農業(yè)倡導優(yōu)先推進秸稈發(fā)展草食性畜牧業(yè)養(yǎng)殖 “有機質農業(yè)”概念是由“耕育農法”創(chuàng)始人團隊在世行農業(yè)項目實施中孕育提出，在農業(yè)綜合開發(fā)和大型商品糧生產基地項目中廣泛應用。在2019聯合國工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新大會上，全國生態(tài)發(fā)展與創(chuàng)新團隊獲全球科技創(chuàng)新獎。 有機質農業(yè)倡導在當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)半徑區(qū)域內（十公里內）根據種植業(yè)生產，核算土地有機肥料需用量，按照本區(qū)種植秸稈產生量，優(yōu)先推進秸稈發(fā)展草食性畜牧業(yè)過腹還田利用，飼料化利用后剩余秸稈再肥料化、燃料化、原料化利用，盡力實現區(qū)域內土地肥料供需平衡。 在當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)半徑區(qū)域內草食性養(yǎng)殖、秸稈肥料化不能滿足當地土地肥料需求時，可以考慮在一個縣域內（五十公里內）發(fā)展利用飼料糧的規(guī)�；�養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖糞便統(tǒng)一回收和利用，因地制宜發(fā)展沼氣工程，推進沼渣沼液肥料化利用。形成以恢復地力、發(fā)展從全民健康需要的生態(tài)農牧食材，秸稈綜合利用產業(yè)化格局。

二、世行蒙城項目創(chuàng)造了糧草共增與秸稈養(yǎng)牛過腹還田模式

1982年，我國首次利用世行貸款“華北平原農業(yè)項目”在安徽、山東、河南三省九縣實施，為保證該項目的順利實施，按照世行農業(yè)項目集成資金使用模式，需要農林水、機電路等部門專家共同參與項目工作和管理。水利部淮河委員會（安徽）水利科學研究院就組織了一批1982年初入職的首屆恢復高考77級農田水利畢業(yè)生團隊，深入渦陽縣和蒙城縣世行項目區(qū)工作，解決了皖北地區(qū)旱改水問題,促進了我國糧食增收和畜牧業(yè)的增長。

1984年蒙城縣大力推廣麥稻輪作，項目區(qū)水稻占總面積的40.7％。平均單產462公斤，高產地每畝756公斤。實現了“旱改水、水增產，水改旱、旱增產。水旱輪作季季增產�！表椖繀^(qū)旱改水后草多糧多，縣政府充分利用秸稈的資源優(yōu)勢，發(fā)展黃牛飼養(yǎng)，帶動畜牧業(yè)全面發(fā)展,并逐步形成特色牛業(yè)經濟,加大資金投人深加工產業(yè),取得了綜合成效。1986年全縣出欄黃牛存欄24.33萬頭，出欄3.58萬頭，居全省首位。1987年項蒙城縣項目區(qū)利用工程與生物技術結合，興修水利、改土培肥的綜合措施，治理后經濟、生態(tài)、社會“三大效益”顯著，被世界銀行譽為“蒙城模式”并予以表彰。