目前生產(chǎn)上仍以氮肥做追肥為主，追肥時(shí)間，食用種20片真葉前后（即生長(zhǎng)錐膨大期）追肥澆水產(chǎn)量高。追肥方法：穴施在距向日葵根莖10～15cm處開小穴，施入化肥后隨即掩埋；條施可采用耬耩，也可用其他農(nóng)具開溝，把肥施在溝內(nèi)，然后覆土。為防止氮素?fù)]發(fā)損失，無論穴施還是條施，均應(yīng)施在5～8cm深處。追肥量：一般每667平方米追尿素7.5～10kg或碳銨20～25kg或硝銨10～15kg。

7田間管理 為保證一播全苗，出苗期應(yīng)逐田逐行檢查，缺苗多應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種；缺苗少要移密補(bǔ)稀，帶土移栽。一般一對(duì)真葉及早間苗，2～3對(duì)真葉時(shí)定苗。蟲害重的地塊定苗時(shí)間可適當(dāng)推遲。

中耕除草可破除土壤板結(jié)，保蓄水分，減少蒸發(fā)。中耕一般進(jìn)行三次，1～2對(duì)真葉期結(jié)合間苗，淺中耕3.5cm；定苗后7～8d中耕深度6.7cm，對(duì)保墑防旱促苗健壯有較好的作用；第三次中耕在封行之前，這次中耕要深，深度10cm左右，并結(jié)合追肥進(jìn)行培土。

從現(xiàn)蕾到開花階段是向日葵需水的關(guān)鍵時(shí)期，遇旱應(yīng)及時(shí)澆水。進(jìn)入雨季要采取高培土、深開溝等辦法，進(jìn)行排漬防澇。

8輔助措施 食用型向日葵一般分杈較多，徒耗養(yǎng)分，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，應(yīng)注意打杈。打杈時(shí)要“打早打小”，以免傷及莖葉。

輔助授粉主要有兩項(xiàng)措施：一是養(yǎng)蜂傳粉。有條件的地方可與養(yǎng)蜂專業(yè)戶協(xié)商，借助蜜蜂傳粉。二是人工輔助授粉。人工輔助授粉主要提倡“粉撲子”授粉方法。授粉時(shí)，一手握住花盤背面脖頸處，另一手用粉撲子在花盤正面開花部位輕輕按幾下，粉撲子粘滿花粉后，就可逐棵在花盤上授粉。至於花盤接觸法，因效果不如粉撲子授粉好，且易扭傷折斷花盤脖頸，不宜提倡。授粉時(shí)間以上午9～10時(shí)進(jìn)行為適宜。

9適時(shí)收獲 花盤背面發(fā)黃，花盤邊緣為微綠色，舌狀花瓣凋萎或乾枯，苞葉黃褐，莖稈老黃，葉片黃綠或黃枯下垂，種皮呈現(xiàn)該品種的固有色澤，剝開種子看到種仁內(nèi)沒有過多水分，就是收獲的適期。收獲后晾曬兩三天后，種子含水量降低，體積縮小，即可脫粒。